橋南老街區於2018/06/06舉辦生活美學-橋南粽飄香文化體驗
活動目的 :
傳承傳統文化，讓橋南老街粽飄香，並進行社區關懷，將成果分送給社區弱勢團體、社區長者共餐，讓端午節過得更有意義。
活動內容 :
從清洗粽葉、爆香炒糯米、包粽子，到最後將粽子入鍋蒸煮的步驟，每一個流程雖是由經驗老道的講師指導，但是每位參與的學員手法、技術不一，有的人包的很紮實，就必須讓粽子蒸煮的時間延長、又或者是在蒸煮時一不小心就戳破粽子，導致粽葉破掉、糯米跑出來，讓整個文化體驗的過程中充滿驚喜與歡笑，是個有趣的經驗。
成果表單 ： 1070606生活美學-橋南粽飄香文化體驗
橋南老街區於2018/06/07舉辦「輕騎漫遊古月津」橋南老街行程路線踩點體驗
活動目的 :
整合橋南社區遊憩觀光資源，尋找適合橋南老街的特色旅遊元素，針對自行車單車旅遊的遊程開發，尋找適合的單車旅遊路線。
活動內容 :
由南榮科技大學觀光系在學學生(含觀光系教師)共計19人，進行單車路線踩點及單車活動問卷調查。
成果表單 ： 1070607輕騎漫遊古月津成果報告
活動回饋單 : 輕騎漫遊古月津 路線規畫成果發表活動回饋單
輕騎漫遊古月津 路線踩點活動回饋單
橋南老街區於2018/06/12舉辦藝文活動-橋南藝起來玩戲
活動目的 :
橋南社區是鹽水區最為活躍的模範社區，社區內擁有豐富的人文歷史資源，近幾年積極辦理社區劇場，來凝聚社區居民對於社區營造的共識，讓社區居民積極參與各項社區營造活動，並喚起居民對社區公共事務關心及社區居民生活品質的提升、文化的展現，共同以藝術、人文美化社區，展現鹽水橋南人文特色！
活動內容 :
橋南社區是鹽水人口數最多的一個社區，社區總人口數4351人，老年人口569人，占13%。橋南社區執行「藝文活動-橋南藝起來玩戲」社區劇場這項活動，期待社區長者一起來述說、編演在地以及自己的生命故事，讓人人都能成為藝術的創作者，並透過劇場重新看待自己的家鄉、看見自己在社區中的角色。
成果表單 ： 1070612橋南藝起來玩戲
橋南老街區於2018/06/14舉辦「輕騎漫遊古月津」路線規劃成果發表活動
活動目的 :
整合橋南社區遊憩觀光資源，尋找適合橋南老街的特色旅遊元素，針對自行車旅遊的遊程開發，尋找適合的單車旅遊路線。
活動內容 :
由南榮科技大學觀光系在學學生(含觀光系教師)，將單車路線踩點的成果，做成路線規畫圖，進行發表，並邀請橋南社區的地方代表人士，評審規畫路線的可行性，並給予建議。
成果表單 ： 1070614路線規劃成果發表活動
橋南老街區於2018/06/22舉辦生活美學-社區生命故事蒐集(一)
活動目的 :
橋南社區文化資源豐富，而這些文化資源，由其是社區的「人」，是社區最珍貴的資源，必須藉由口述歷史的記錄，才得以傳承，因此生命故事蒐集是社區最重要的活動。
活動內容 :
透過社區團體動能，邀請社區耆老一起來討論不同主題的生命故事。
成果表單 ： 1070622生活美學-社區生命故事蒐集(一)
橋南老街區於2018/06/26舉辦藝文活動-橋南藝起來玩戲
活動目的 :
橋南社區是鹽水區最為活躍的模範社區，社區內擁有豐富的人文歷史資源，近幾年積極辦理社區劇場，來凝聚社區居民對於社區營造的共識，讓社區居民積極參與各項社區營造活動，並喚起居民對社區公共事務關心及社區居民生活品質的提升、文化的展現，共同以藝術、人文美化社區，展現鹽水橋南人文特色！
活動內容 :
橋南社區是鹽水人口數最多的一個社區，社區總人口數4351人，老年人口569人，占13%。橋南社區執行「藝文活動－橋南藝起來玩戲」社區劇場這項活動，期待社區長者一起來述說、編演在地以及自己的生命故事，讓人人都能成為藝術的創作者，並透過劇場重新看待自己的家鄉、看見自己在社區中的角色。
成果表單 ： 1070626藝文活動-橋南藝起來玩戲
橋南老街區於2018/07/31舉辦藝文活動-橋南藝起來玩戲
活動目的 :
橋南社區是鹽水區最為活躍的模範社區，社區內擁有豐富的人文歷史資源，近幾年積極辦理社區劇場，來凝聚社區居民對於社區營造的共識，讓社區居民積極參與各項社區營造活動，並喚起居民對社區公共事務關心及社區居民生活品質的提升、文化的展現，共同以藝術、人文美化社區，展現鹽水橋南人文特色!
活動內容 :
橋南社區是鹽水人口數最多的一個社區，社區總人口數4351人，老年人口569人，占13%。橋南社區執行「藝文活動-橋南藝起來玩戲」社區劇場這項活動，期待社區長者一起來敘說、編演在地以及自己的生命故事，讓人人都能成為藝術的創作者，並透過劇場重新看待自己的家鄉、看見自己在社區中的角色。
成果表單 ： 1070731藝文活動-橋南藝起來玩戲
橋南老街區於2018/08/02舉辦藝術活動-創意生活小物杯墊DIY
活動目的 :
橋南社區是鹽水區最為活躍的模範社區，社區內擁有豐富的人文歷史資源，近幾年積極辦理社區藝文活動，來凝聚社區居民對於社區營造的共識，讓社區居民積極參與各項社區營造活動，並喚起居民對社區公共事務關心及社區居民生活品質的提升、文化的展現，共同以藝術、人文美化社區，展現鹽水橋南人文特色!
活動內容 :
烙畫製作體驗
成果表單 ： 1070802藝術活動-創意生活小物杯墊DIY
橋南老街區於2018/08/29舉辦橋南娃娃我最繪
活動目的 :
為了活絡橋南老街，希望先從在地的居民出發，凝聚在地居民對這條街的認同，因此舉辦「橋南娃娃我最繪」活動，讓在地的小朋友繪出自己心目中的橋南娃娃，並放到橋南老街上。除了吸引遊客外，更希望小朋友帶著自己的家長甚至親朋好友來參觀，並介紹自己的設計的立牌。
活動內容 :
採報名的方式，讓月津國小的小朋友來繪畫。先透過兩塊原版樣式的立牌，來認識原版的設計理念及色彩參考，再提供十塊不同樣式的立牌，透過壓克力原料，讓小朋友發揮自己的創意將顏色彩繪上去，完成後再請廠商來噴防水漆，最後固定於橋南老街上，供遊客拍照打卡。
成果表單 ： 1070829橋南娃娃我最繪活動成果表單
橋南老街區於2018/09/16舉辦藝術活動-手綁藝術乾燥花
活動目的 :
橋南社區是鹽水區最為活躍的模範社區，社區內擁有豐富的人文歷史資源，近幾年積極辦理社區藝文活動，來凝聚社區居民對於社區營造的共識，讓社區居民積極參與各項社區營造活動，並喚起居民對社區公共事務關心及社區居民生活品質的提升、文化的展現，共同以藝術、人文美化社區，展現鹽水橋南人文特色!
活動內容 :
讓學員發揮創意巧思製作屬於秋天的花藝成果
成果表單 ： 20180916藝術活動-手綁藝術乾燥花.pdf
橋南老街區於2018/09/22舉辦橋南社造成果展暨旅遊中心開幕
活動目的 :
為延伸「橋南娃娃我最繪」及推廣「輕騎漫遊古月津」活動，與橋南社區旅遊中心正式啟用，結合「107橋南社區營造成果發表」活動，活化鹽水橋南社區，讓遊客體驗輕騎漫遊月津、認識月津，該如何規劃旅遊地圖呢？相關事宜都可以前來橋南社區旅遊中心詢問，讓「橋南社區旅遊中心」發揮效益。
活動內容 :
為吸引遊客走入橋南老街，活絡當地社區資源，從橋南老街入口的與隆橋至南門路的橋南玉蓮肉品舖共設至12座各式各樣姿態的南橋娃娃彩繪立牌，供遊客拍照打卡上傳兌換紀念品活動。
成果表單 ： 1070922橋南社造成果展暨旅遊中心開幕
橋南老街區於2018/10/13舉辦鹽水月津港漫遊導覽解說人員培訓〈一〉
活動目的 :
藉由導覽人員培訓，讓在地學子與社區志工更加認識鹽水之歷史風貌。
活動內容 :
從武廟出發導覽→大眾廟→天主堂→一銀巷→王爺廟巷→王爺廟→護庇宮→連成巷→八角樓。
成果表單 ： 文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單 (1013-導覽培訓).pdf
橋南老街區於2018/10/27舉辦『鹽水月津港 漫遊 』導覽解說人員培訓 導覽解說人員培訓 導覽解說人員培訓 〈二〉
活動目的 :
藉由導覽人員培訓，讓在地學子與社區志工更加認識鹽水之歷史風貌。
活動內容 :
橋南老街踏查
成果表單 ： 文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單 (1027-導覽培訓).pdf
橋南老街區於2018/10/27舉辦開辦樂齡結合鹽水物產開發洗滌劑的課程一門
活動目的 :
配合當地的資源農產品，以深耕在地環境保育為主題，開發地方特色產品。
利用在地盛產的水果以及家裡隨手可得的材料與工具製作洗滌劑，將環保的概念推廣到日常生活中。
活動內容 :
介紹鹽水在地物產柑橘、白柚，萃取果皮精油製作酊劑，添加蘆薈，製成環保洗碗精。
成果表單 ： 文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單-洗滌劑.pdf
2019/02/16蜂迷鹽水小旅行-鹽水蜂炮文化體驗
活動內容 :
農曆春節期間，台南市鹽水區除以蜂炮與月津港燈節聞名，今年還加入南臺科技大學與南榮科技大學組成的「文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津」USR計畫團隊，與鹽水區公所合作，在燈會期間於八角樓舉辦「光燦月津、喜迎金豬」的「紙玩藝」創作展，大受好評。該展的紙雕作品主由計畫的南榮跨校課程「南瀛在地文創」，利用生活中的舊報紙、廣告傳單、廢紙箱等環保材質，做成紙漿再塑型，打造出18隻小豬、5隻中大型豬，以及龍與鹿的作品…
成果表單 ： 蜂迷鹽水小旅行-新聞.pdf
2019/04/12鹽水區參訪
活動目的 :
瞭解鹽水區的景觀及植物與在地生活及產業的應用。
活動內容 :
由導覽老師帶著同學們沿著昔日月津港的河道介紹月津港的歷史變遷，觀賞河道兩旁的植物，並介紹這些植物與在地居民生活的關聯。
成果表單 ： 文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單-鹽水區.pdf
2019/07/10蜂迷鹽水小旅行(二)-糖鐵綠廊道步道生態解說導覽活動
活動內容 :
隨著影視基地落腳在臺南鹽水岸內糖廠，南臺科大與南榮科大合作執行的『文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津』USR計畫，於日前舉辦了『蜂迷鹽水小旅行(二)- 鹽水糖鐵綠廊道步道生態解說導覽活動』，大雨洗禮後的糖鐵綠廊道，讓參與的學員們感覺特別綠意盎然。代表鹽水製糖時期的岸內糖廠、鹽水車站，以前在糖廠開工時，小火車穿梭在蔗田間絡繹不絕…
成果表單 ： 蜂迷鹽水小旅行(二)-糖鐵綠廊道步道生態解說導覽活動-新聞.pdf
2019/07-11橋南娃娃設繪系列活動
活動目的 :
藉由DIY手作拼貼研習課程，讓在地社區居民與社區志工更加認識鹽水之歷史風貌。
活動內容 :
運用透明的玻璃胚體，把喜歡的圖案拼貼上去，然後以拓印的方式塗上壓克力原料，最後再塗上透明保護漆，作品就完成了。同學藉由DIY研習課程，運用透明的玻璃胚體，把喜歡的圖案拼貼上去，完工後的玻璃盤可以作擺飾也可以用來擺放食物，看起來很特別，也與眾不同…
成果表單 ： 蝶谷巴特拼扇藝-結合橋南娃娃文創拼貼-成果表單.pdf
蝶谷巴特-水壺袋、安全帽創作-成果表單.pdf
2019/10/02橋南娃娃設繪活動〈四〉竹藝創作1
活動目的 :
為提升傳統竹編技藝文化，透過舉辦研習課程，讓年輕學子參與且共同協力完成，同時在過程中凝聚同儕間的共識，藉由互動教學方式提升學子對在地的認同感及自信心，並帶起不同世代間友善互動和增進其人際關係，並於體驗中發掘藝術樂趣及竹藝之美。
活動內容 :
將課程內容分為橋南老街、鹽水蜂炮、鹽水廟宇、鹽水美食、月津港燈節五組，學生也分為五組，以『主題･鼠』為發想，聘請張永旺老師指導，以竹材和藤材進行結合，藉由竹子的特殊紋理，以竹編結合竹子的特殊紋理，透過小組合作與業師帶領方式來提高學習動力與興趣，藉由集體創意發想與問題解決的過程，讓學生可得到相對成就感，同時提升專業技能，亦能推動地方文化發展特色。
成果表單 ： 文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單-1002-竹藝.pdf
2019/10/09橋南娃娃設繪活動〈五〉竹藝創作2
活動目的 :
為提升傳統竹編技藝文化，透過舉辦研習課程，讓年輕學子參與且共同協力完成，同時在過程中凝聚同儕間的共識，藉由互動教學方式提升學子對在地的認同感及自信心，並帶起不同世代間友善互動和增進其人際關係，並於體驗中發掘藝術樂趣及竹藝之美。
活動內容 :
將課程內容分為橋南老街、鹽水蜂炮、鹽水廟宇、鹽水美食、月津港燈節五組，學生也分為五組，以『主題･鼠』為發想，聘請張永旺老師指導，以竹材和藤材進行結合，藉由竹子的特殊紋理，以竹編結合竹子的特殊紋理，透過小組合作與業師帶領方式來提高學習動力與興趣，藉由集體創意發想與問題解決的過程，讓學生可得到相對成就感，同時提升專業技能，亦能推動地方文化發展特色。
成果表單 ： 文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單-1009-竹藝.pdf
2019/10/18橋南娃娃設繪活動〈七〉衣服版印DIY
活動目的 :
藉由DIY手作版印研習課程，讓在地社區居民與社區志工更加認識鹽水之歷史風貌。
活動內容 :
運用素面T恤，把具有鹽水元素的圖案版印上去，然後以拓印的方式塗上壓克力原料，最後再噴上透明保護漆，作品就完成了。
成果表單 ： 文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單-1002-竹藝.pdf
2019/10/25橋南娃娃設繪活動〈七〉祈福燈籠印染DIY
活動目的 :
藉由DIY手作版印研習課程，讓在地社區居民與社區志工更加認識鹽水之歷史風貌。
活動內容 :
先將素面八角燈籠組裝完成，把具有鹽水元素的圖案版印上去，然後以拓印的方式塗上壓克力原料，最後再噴上透明保護漆，作品就完成了。
成果表單 ： 衣服版印文化底蕴的在地創生與傳播-府城vs月津活動成果表單-1025-燈籠.pdf
2019/11/02意遊月津–麻油艾草皂DIY
活動目的 :
藉由DIY手作版印研習課程，讓在地社區居民與社區志工更加認識鹽水之歷史風貌。
活動內容 :
由老師帶著參加意麵節活動的民眾們使用鹽水在地特色農產品芝麻油，製作香皂。在意麵節的活動中，DIY的活動受到民眾的歡迎…
成果表單 ： 意麵節芝麻艾草皂-成果表單.pdf
2019/11/19番茄手工皂
活動目的 :
瞭解鹽水區的特產植物，利用在地植物素材，設計及製作具有地方特色的生活用品。
活動內容 :
由老師帶著鹽水社區居民們使用鹽水在地特有農產植物鹽地番茄，製作番茄皂….
成果表單 ： 番茄手工皂-成果表單.pdf
2020/01/08科技與在地生活成果分享
活動內容 :
學生將這學期的成果分享給課群同學。
成果表單 ： 第一組阿柚神教.pdf
第二組番茄茜草皂.pdf
第四組Quatre.pdf
第五組番茄皂.pdf